Naše kurzy
Vyberte si úroveň, která odpovídá vašim zkušenostem a cílům
Každý kurz je navržen tak, aby vám dal praktické dovednosti, které využijete hned doma. Neučíme jen recepty – vysvětlujeme principy, abyste pochopili, proč věci fungují tak, jak fungují.
Základy kváskového pečení
Dvoudenní kurz, který vás provede celým procesem od založení kvasu po vytažení prvního bochníku z trouby. Naučíte se rozumět fermentaci, správně hníst těsto a poznat, kdy je připravené k pečení.
Co je zahrnuto:
- 8 hodin praktické výuky (2 × 4 hodiny)
- Vlastní kvas na odnesení
- Startovací sada (škrabka, ošatka, termometr)
- Receptář s 5 základními recepty
- Občerstvení během kurzu
Pokročilé techniky pečení
Třídenní intenzivní kurz pro ty, kdo už zvládají základy a chtějí se posunout dál. Naučíte se péct croissanty, vánočky, briošky a speciální druhy chleba s různými přísadami.
Co je zahrnuto:
- 12 hodin praktické výuky (3 × 4 hodiny)
- Práce s listovým a plundrovaným těstem
- Pokročilé tvarovací techniky
- Receptář s 12 pokročilými recepty
- Certifikát o absolvování
Profesionální certifikace
Měsíční intenzivní program pro ty, kdo chtějí z pečení udělat profesi. Zahrnuje teoretickou přípravu, praktický výcvik a dvoutýdenní stáž v naší produkční pekárně.
Co je zahrnuto:
- 80 hodin teoretické a praktické výuky
- 2 týdny stáže v produkční pekárně
- Kompletní profesionální vybavení
- Business plán a poradenství pro vlastní podnikání
- Certifikát s mezinárodní platností
- Roční členství v absolventském klubu
Víkendový workshop
Jednodenní workshop pro ty, kdo si chtějí vyzkoušet pečení bez velkého závazku. Upečete si vlastní chleba a dozvíte se základy, které vám umožní pokračovat doma.
Co je zahrnuto:
- 4 hodiny praktické výuky
- Upečený chleba na odnesení
- Základní receptář
- Káva a občerstvení
Pečení pro děti a rodiče
Zábavný kurz pro rodiny s dětmi od 6 let. Společně si upečete barevné housky, sladké rohlíky a naučíte se základy, které můžete opakovat doma.
Co je zahrnuto:
- 3 hodiny společného pečení
- Vše, co upečete, si odnesete
- Zábavný receptář pro děti
- Zástěra pro každé dítě na památku
- Limonáda a svačina
Firemní teambuilding
Originální teambuilding, který vaše kolegy spojí u společného díla. Pečení je ideální aktivita pro budování týmu – vyžaduje spolupráci, trpělivost a na konci máte hmatatelný výsledek.
Co je zahrnuto:
- 4-6 hodin podle programu
- Přizpůsobení počtu účastníků (8-20 osob)
- Soutěžní formát nebo spolupráce
- Catering a nápoje
- Fotodokumentace akce
- Možnost brandingu produktů
Časté dotazy
Musím mít předchozí zkušenosti?
Pro kurz Základy kváskového pečení a Víkendový workshop ne. Pokročilé techniky předpokládají alespoň základní zkušenost s pečením chleba.
Co si mám vzít s sebou?
Pouze pohodlné oblečení. Zástěry a veškeré potřeby poskytujeme my.
Mohu kurz darovat?
Ano, nabízíme dárkové poukazy na všechny kurzy. Platnost poukazu je 12 měsíců.
Jak probíhá platba?
Po přihlášení vám zašleme fakturu se splatností 7 dní. Místo je rezervováno po připsání platby.
Nevíte, který kurz vybrat?
Napište nám a rádi vám poradíme. Stačí popsat vaše zkušenosti a co byste se chtěli naučit.
Kontaktovat nás